Talara Mi Orgullo les comparte la experiencia de Oscar Aradiel Zapata, un cocinero talareño que ha hecho un producto pionero en base a algarroba, que es el fruto del algarrobo: el néctar de algarrobo.

Él creó la empresa Yupy y comercializa este derivado que se caracterizan por el exquisito sabor que pudo imprimirle como cheff. Se trata de un emprendimiento que puede ayudarnos a ganar dinero.

La algarroba no solo es deliciosa y energizante (pensemos en la algarrobina) sino se le atribuyen muchas propiedades más.

La algarroba ayuda para combatir la desnutrición, el asma, facilita la digestión, y es un efectivo antioxidante natural.

Por eso, Óscar Aradiel pensó que, debido a que la algarrobina se toma más en invierno y en postres, debía idear una bebida que ayudara a combatir el sol y la anemia.

E ideó un néctar que conjugara el sabor de una fruta con el del dulce de algarroba. Lo embotelló, cumplió las normas sanitarias, y ahora es un bebida pionera, fresca y saludable.

No solo de mango sino de diversas frutas son las presentaciones del néctar Yupy, como esta con sabor a maracuyá. Predomina el color amarillo, lo que demuestra la riqueza en betacarotena de la bebida, en beneficio de la piel y del sistema inmunológico.

Las excelencias del producto han sido reconocidas con varias distinciones. “Pero para mí el premio más importante es beneficiar a la comunidad”, apunta el cheff.

De esta manera, Oscar Aradiel Zapata, maestro de la gastronomía talareña, nos mostró el producto que creó usando como insumo la algarroba y que es un emprendimiento talareño exitoso y saludable.